Po nedotčeném, hlubokém rubínovém odstínu následuje kořeněný a naprosto podmanivý nos. Silné, mladé a stále primární vůně černého rybízu, pepře a vlhké zeminy s pouhým náznakem bobkového listu a vanilky potvrzují, že máte ve sklenici ušlechtilý Cabernet. Chuť je ústní a pružná, se zralými taniny, které nabízejí vyváženou strukturu a podporu množství černých třešní, borůvek a pečícího koření. Charakteristická jasná kyselost Blue Rock nese konečnou úpravu a slibuje další vzrušující vývoj, ať už dnes večer nebo ve vašem sklepě pro nadcházející roky.