Víno nabízí široké uplatnění u řady milovníků červených vín. Ačkoliv se jedná o odrůdu, která dává primárně lehká zemitá vína, v případě Daou je tomu trochu jinak. Jejich Pinot Noir nabízí středně plné tělo s aroma višní, sladkých jahod a úžasného aroma mokré půdy a lanýžů. V chuti je potom víno bohaté a přesto působí odlehčeným dojmem. Chutě třešní, čokolády nebo sušených švestek společně s dobrou strukturou a delším závěrem tvoří fantastické víno.