Studené klima AVA Monterey dává Chardonnay, které je elegantní a intenzivní zároveň. Na nose i v chuti převládají tóny tropického ovoce, ananasu, mandarinky a papáji, doplněné o aroma medového melounu, koření a minerálů. Velmi atraktivní kyselina vede k dlouhé a šťavnaté dochuti.

Pinot Gris z možná trochu neznámé AVA Monterey. Vinice v této oblasti jsou silně ovlivněny blízkostí tichého oceánu, odkud vanou studené větry. Ty mají za následek pomalé a pozvolné dozrávání hroznů a vína, tak mají velmi dobrou strukturu a intenzitu. Tento Pinot Gris toho není vyjímkou. Na nose i v chuti dominuje bílá broskev a květinové tóny. Víno je plné avšak s příjemnou kyselinou a velmi dlouhým závěrem.

Vůně zralého citronu, žlutého jablka, ananasu a opečeného dubu.

Jako každý Sauvignon Blanc, i tento se hned prezentuje expresivním ovocným a lákavým aroma. Najdeme zde tóny čerstvého ananasu, bílé broskve nebo tropického ovoce. V chuti je víno delikátně osvěžující s lehkým tělem a velmi výraznou ovocnou linkou. V závěru dominuje svěží kyselina, která vybízí k opakovanému napití.

Víno má světle zlatou barvu se svěží vůní zralých citrusů a karamelizovaných jablek.