Sequoia Grove Winery
Představte si teplý podzim v Napa Valley. Slunce má ještě dostatek síly, aby vás zahřálo, i když dny se krátí a noci prodlužují. Listy stromů se zbarvují do odstínů žluté, červené a hnědé a vy sedíte na terase ve stínu majestátních sekvojí s výhledem na vinice. V ruce držíte sklenku vína, jehož příběh se začal psát právě tady – ve sto let staré stodole, ukryté mezi obřími stromy. To je Sequoia Grove.
Příběh vinařství
Sequoia Grove je vinařství s příběhem. Příběhem vinice, ročníku, terroiru a lidí, kteří dodávají vinařství charakteristický ráz. Je známé pro vína, která jsou nejen výrazem místa, ale také ideálním společníkem ke kulinářským zážitkům. Filozofií vinařství je vytvářet taková vína, která se hodí téměř ke každému jídlu – a tím bořit mýtus, že například Cabernet Sauvignon a další červená vína se hodí jen k červeným masům a pro těžké pokrmy.
Historie vinařství sahá až do roku 1836, kdy byla oblast součástí původního ranče Rancho Caymus. Moderní éra Sequoia Grove začala roku 1978, kdy pozemek získali Barbara a James Allenovi. O rok později otevřeli vinařství v historické stodole pod sekvojemi – a zrodila se legenda Napa Valley.
Už více než 45 let patří Sequoia Grove mezi nejuznávanější vinařství údolí. Je ceněno pro závazek k jemnosti, vyváženosti a dlouhodobé spolupráci s nejlepšími pěstiteli hroznů v Napa.
Vinice a terroir
Srdce vinařství bije v Rutherfordu, jedné z nejslavnějších apelací Napa Valley. Právě zde, na tzv. Rutherford Bench, se rodí Cabernet Sauvignon se svou typickou „Rutherford dust“ charakteristikou – elegantní kombinací ovocnosti, minerality a jemné struktury taninů.
Sequoia Grove Estate Vineyard – 18 akrů osázených především Cabernet Sauvignonem, doplněným o Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot a Malbec. Každá odrůda je vysazena tam, kde se jí nejlépe daří – Cabernet na štěrkovitých půdách, ostatní odrůdy na hlubších a úrodnějších částech vinice. Z těcto odrůd se vyrábí výborný Cabernet Sauvignon s příměsí Cabernet Franc a Merlot - Cambium. Jeho vůně je aromatická s tóny černého rybízu, ostružiny, doplněná o sladké koření, mokku a humidor. Víno má pikantní kyselinu, pevnou tříslovinu a dlouhý kořenitý závěr. Každý ročník je složený z těch nejlepších bobulí jednotlivých odrůd a vína jsou plná a elegantní.
- Víte, co název Cambium znamená? Kambium ve skutečnosti rostlinné pletivo, díky kterému vzniká sekundární dřevo a sekundární lýko. Nachází se pod kůrou stromů a je klíčové pro růstr stromu do šířky. Právě díky kambiu vznikají letokruhy a stonky, potažmo kmeny se rozšiřují. Název vína Cambium představuje snahu o rovnováhu, eleganci a propojení všech prvků v procesu výroby vína. Propojuje tak závazek vinařství ke kvalitě a udržizelnosti s řemeslnou zručností a odkazuje na majestání sekvoje.
Tonella Estate Vineyard – vinice s kořeny na počátku 20. století, dnes osázená Cabernet Sauvignonem, Merlotem, Petitem Verdotem a Cabernet Francem. Rozdělení do mikrobloků umožňuje plně vyjádřit komplexní terroir Rutherfordu. Příkladem může být Tonella Vineyard Cabernet Sauvignon s jemnými taniny a dlouhým, šťavnatým závěrem.
Morisoli Vineyard – ikonickou 9 akrová parcelu v Rutherfordu spravuje Gary Morisoli, který je velmi hrdý na to, že udržuje rovnováhu mezi vinicemi přirozeně, s minimálními zásahy. Cabernet se zde pěstuje tradičním suchým způsobem, při kterém pomáhá teplo ze země koncentrovat chutě intenzivníhio černéhoh ovoce. Výsledkem jsou intenzivní vína s koncentrovaným ovocným charakterem.
Stagecoach Vineyard (Atlas Peak) – jedna z nejznámějších vinic Napa Valley, vysoko na svazích Atlas Peak (900–1850 stop). Vulkánská půda dodává Cabernetu Sauvignon a dalším odrůdám koncentrovaný, minerální charakter.
State Lane Vineyard (Yountville) – 18 akrová vinice získaná v roce 2022, s půdami ryolitového a vulkanického původu, podobnými těm z legendárních vinic To Kalon & Opus One. Vinice se vyznačuje mírně svažitými, dobře odvodněnými štěrkovitými půdami na náplavovém kuželu řeky Napa. Je osázená Cabernetem Sauvignon, Cabernetem Franc a malým množstvím Sauvignon Blanc.
Mount Veeder Estate – horská vinice s chladnějším klimatem, osázená Cabernetem Sauvignon, Merlotem, Cabernetem Franc, Petitem Verdotem, Chardonnay a Syrahem. Díky nadmořské výšce (1450–1750 stop) dává hrozny s vysokou aromatickou intenzitou. Z celkové rozlohy 120 akrů je osázeno odrůdami jen necelých 30 akrů. Zbytek tvoří lesy, které zde zůstanou zachovány.
Carneros Vineyards – tři chladnoklimatické vinice na jižním cípu Napa Valley. Díky vlivu Pacifiku a zálivu San Pablo zajišťují chladné větry mlhavá léta a dlouhou donu zrání hroznů. Jedná se o ideální terroir pro Chardonnay, které zde dozrává pomalu a získává svěžest, minerální linku a eleganci.
Udržitelnost
Stín sekvojí, které daly vinařství jméno, dokonale připomíná, jak křehký je vztah člověka a přírody. Proto si Sequoia Grove klade za cíl chránit půdu, vodu i zdroje, které využívá.
Vinařství je hrdým držitelem certifikací Napa Green Winery a Napa Green Land, které potvrzují šetrný přístup k vinicím i výrobě vína. Bylo dokonce jedním z prvních pěti vinařství, které po zpřísnění standardů tuto certifikaci získalo.
Sequoia Grove je také členem globální iniciativy 1 % for the Planet, která sdružuje firmy, jednotlivce a nadace, aby podpořili ekologické projekty. Cílem této organizace je, aby její členové darovali každý rok alespoň 1 % ze svých příjmů na environmentální organizace, které se zabývají ochranou přírody, bojem proti klimatickým změnám a dalšími ekologickými projekty. Každoročně tak vinařství přispívá částí svých příjmů právě na tyto organizace.
Díky programu Deep Green společnosti Marin Clean Energy je vinařství z 100 % napájeno obnovitelnou energií. Aktivně také podporuje organizaci Save the Redwoods League, jednu z nejstarších ekologických neziskovek v USA, která od roku 1918 chrání a obnovuje pobřežní sekvoje.
Sequoia Grove je více než jen vinařství – je to místo, kde se potkává historie, terroir a moderní vinařské postupy. Je to kombinace respektu k přírodě, špičkového umění enologů a hlubokého propojení s Napa Valley. Každé víno je tak nejen odrazem vinice, na které se hrozny urodily, ale i pozvánkou k objevování, párování a nezapomenutelným gastronomickým zážitkům.
Zdroje:
https://www.kobrandwineandspirits.com/brand-page/sequoia-grove-winery/
https://izahradkar.cz/slovnik/kambium/
1.10.2025