Víno má intenzivní vůni červených jablek, meruněk a pomerančové marmelády.

Blanc de Noirs 2021 je na nose svěží s aroma citrusů, ananasu, malin, třešní, doplněné o tóny pečených ořechů a listového těsta. V chuti je víno plnější s tóny pomerančů, červeného ovoce, nektarinek a broskví spolu s tóny mandlových sušenek. Víno má pikantní kyselinu, elegantní perlení a velmi dlouhý svěží závěr.

Přísná selekce hroznů a 8 let zrání na kalech dělá z J. Schram Blancs důstojnou poctu zakladateli vinařství Jacobu Schramovi. Toto šumivé víno je primárně postaveno na odrůdě Pinot Noir.