Přísná selekce hroznů a 8 let zrání na kalech dělá z J. Schram Blancs důstojnou poctu zakladateli vinařství Jacobu Schramovi. Toto šumivé víno je primárně postaveno na odrůdě Charodnnay. Na nose lze cítit pečené broskve, karamelizovaná jablka, marcipán, briošku, vanilkového a citrusového krému. V chuti je víno intenzivní s koncentrovanými tóny tropického ovoce, citrusů, smetany a máslových sušenek. Velmi elegantní perlení spolu s křupavou kyselinou dává vínu neuvěřitelnou svěžest pomalu plynoucí do velmi dlouhého závěru.