Víno zrálo převážně v nerezovém tanku, aby si zachovalo svoje primární ovocné aroma, tolik typické pro tuto odrůdu. Část však zrála také v dřevěných sudech, aby finální blend získal také strukturu, bohatost a délku, které jsou u Sauvignonu ze Sonomy spíše vzácností. Doslova vibrující aroma guavy, ananasu a mučenky se prolínají i do chutě a jsou podpořeny žlutým melounem, lichi a mandarinkou. Víno je po celou dobu velmi osvěžující a jemné herbální tóny vás dovedou k příjemně dlouhému závěru.