Víno zrálo v neutrálních francouzských sudech. Má velmi intenzivní vůni grepfruitu, lichi a sušených citrusů. V chuti potom převažuje čerstvý meloun, ananas a peckoviny. Kyselinka je skvěle vybalancovaná se sametovým závěrem, který je ve víně díky použité metodě Sur Lie. Skvěle se hodí jako aperitiv.