Tento Pinot Noir pochází z chladnější oblasti na severu Kalifornie Mendocino na vinici Pauli Ranch. Chladnější oblast, která je svými podmínkami skvělá právě pro lehčí a elegantnější vína z odrůdy Pinot Noir. Víno zrálo pouze 8 měsíců na malých dřevěných sudech, 10% z nich bylo nových. Na nose i v chuti dominuje červené a modré bobulovité ovoce, zralé třešně, borůvky, květnaté tóny fialek a koření. Víno je lehčí s příjemnou tříslovinou a atraktivní kyselinou. Velmi vyvážené víno s dlouhou dochutí.

Vinné párování 

Výborně se hodí k pečenému kuřeti nebo kachně na pomerančích. Ideální je také s lehkými kakaovými nebo perníkovými moučníky.