Post & Beam Cabernet Sauvignon má tmavě rubínovou barvu s purpurovymi odlesky. Na nose i v chuti převládá tmavé ovoce, švestky, ostružiny a cassis, doplněné o tóny vanilky, moka a kakaového bobu. Výrazná tříslovina spolu se šťavnatou kyselinou vede víno k dlouhému kořenitému závěru.