Sonoma County Merlot je velmi jemný, s krásnou vůni černých třešní, tmavých bobulí, švestek a nádechem sušených bylinek. V chuti je sametový, s převažujícími tóny švestky a vanilky, s krásným jemným závěrem v chuti kakaa. Jemná a dlouhotrvající dochuť s příjemným taninem.