Tmavá třešeň s náznaky granátového jablka a fialky. Chuť se krásně otevírá, je plná a svěží s jasnou minerálností charakteristickou vlastností lokality Clos Pepe. Chuť tmavých bobulí se mísí s čerstvou zemí a náznaky uzené papriky a slanosti. Víno je vylepšeno dubem, který dodává délce a teplému hnědému kořenitému charakteru a vede k strukturovanému minerálnímu zakončení.