Toto víno, které předvádí živé kouzlo Chardonnay pěstované na chladném větrem ošlehaném centrálním pobřeží, vykazuje lákavé vůně citronové kůry, zeleného jablka, cedru a mučenky. Na patře jsou vlny tropického ovoce, které pokrývají ústa, vyváženy paprskem přírodní kyselosti a na konci se objevují náznaky opečené briošky inspirované francouzským dubem.