Díky poloze tohoto regionu a typicky chladnějšímu podnebí s ranními mlhami, vinařství Girard musí na pořádné dozrání hroznů čekat déle než v ostatních regionech. 2015 byl velmi slabý ročník s výnosy daleko za očekáváním. Víno zrálo 11 měsíců na francouzských sudech, z toho 35% bylo nových. Aroma nás vede přes portfolio jablečných vůní, chuť se poté stáčí spíše do citrusových tónů, hrušek, slupek mandarinek a je dobře podpořená svěží kyselinou.