Víno „The Lioness“ je poctou ženám z rodiny Hessových, jejichž dlouholetým symbolem je lev. Toto Chardonnay odráží bohatost a sílu údolí Napa Valley díky minimálně zásahovým vinařským technikám, které dávají vyniknout výjimečné ovocné chuti. Jemné vůně citronového krému a toastového chleba přecházejí v chutě pečených jablek odrůdy Golden Delicious, sladké skořice, muškátového oříšku a vanilky.