Hess Maverick Ranches Cabernet Sauvignon je výrazný Cabernet Sauvignon z oblasti Paso Robles, který vzdává hold nekonvenčnímu duchu zakladatele Donalda Hesse. Víno nabízí intenzivní aroma červených třešní, malin, černého rybízu a ostružin doplněné tóny cedru, černého pepře, kardamomu a jemného koření. Na patře zaujme plnou a sametovou strukturou s chutí černých třešní, moruší a hořké čokolády, zatímco jemné taniny vedou k dlouhému závěru s tóny praženého espressa, vanilky a dubového dřeva. Ročník 2023 vyniká svěžestí, živou kyselinkou a bohatou ovocnou koncentrací díky dlouhému a pomalému zrání hroznů.