Kashmir Cabernet Sauvignon představuje to nejlepší z Moon Mountain District. Víno má sytě rubínovou barvu s purpurovými odlesky. Na nose je víno intenzivní s aroma černého rybízu, granátového jablka a borůvek, spolu s tóny černého čaje, grafitu, anýzu a espressa. V chuti je víno mohutné, avšak harmonické a elegantní zároveň. Víno má pevnou zralou kyselinu, šťavnatou kyselinu a velmi dlouhý vrstevnatý závěr. Díky tomu bude víno pozitivně zrát v lahvi v průběhu dalších dvou dekád.