„Vždy jsme se aktivně podíleli na ochraně zdraví země. Naší hlavní povinností je vyrábět lahodná vína
a věříme, že toho lze maximálně dosáhnout pouze se zdravými vinicemi.“

- Zakládající vinař / CEO, Eileen Crane, Domaine Carneros

„Lidé chtějí dělat správné věci, ale potřebují cestovní mapu, aby se dostali na správnou cestu. Nyní tu
mapu máme a další krok je zcela na nás. “

- Hugh Davies, prezident vinařství Schramsberg

„Takto jsme farmařili odedávna. Je to jediná cesta, jak to dělat správně“

- Brooke Shenk, vinař v St. Supéry Estate

PÉČE O PŘÍRODU ZVYŠUJE KVALITU I ZÁŽITEK

Trend vinaření, který bere ohled v první řadě na zdravou půdu a udržitelné farmaření byl Kalifornským vinařům blízký v podstatě již od začátků pěstování vinné révy. Přesto se jejich systém „Green Farming“ v průběhu let neustále zdokonaluje.

V roce 1998 Agentura pro ochranu životního prostředí prohlásila, že řeka Napa je narušena, a Státní vodohospodářský úřad stanovil standardy snižování „celkového maximálního denního zatížení“ neboli TMDL jemného sedimentu do řeky. V reakci na to vinaři, pěstitelé a vedoucí představitelé v oblasti životního prostředí zastupující více než 20 neziskových organizací a regulačních agentur spolupracovali na vývoji Napa Green Certified Land. První nemovitost byla pak certifikována v roce 2004.

V roce 2007, v návaznosti na úspěch programu Land, spolupracovala společnost Napa Valley Vintners (NVV) s oblastí Napa County a programem California Green Business Program na vývoji programu Napa Green Certified Winery a vytvořila tak komplexní certifikaci udržitelnosti tzv. „soil-to-bottle“.

Hlavním cílem bylo sloučit všechny aspekty udržitelného pěstovaní na vinicích a sloužit jako katalyzátor a zprostředkovatel růstu certifikovaných udržitelných a odpovědných podniků angažovaných v péči o životní prostředí a opatření v oblasti klimatu v kraji Napa County.

CO JE TO UDRŽITELNOST? 

„udržitelný“ označuje širokou škálu postupů, které jsou nejen ekologicky zdravé, ale také ekonomicky životaschopné a společensky odpovědné. V rámci této obecné klasifikace existuje několik zásadních postupů, které certifikovaní vinaři následují.

Důležitost se klade například na použití ryze přírodních produktů pro hubení plevelů a škůdců, přičemž vinaři věnují zvláštní pozornost přirozenému zdraví a biologické rozmanitosti půdy. Praktikují také zemědělské postupy šetrné k rybám, rostliny pokrývají plodiny, aby se minimalizovala eroze a sedimentace místních vodních cest. Do svých zemědělských operací vinaři začleňují také použití 50 procent bionafty ke snížení celkových emisí uhlíku.

Neméně velký důraz se klade také na sociální spravedlnost a udržitelnost, péči o pracovníky, vztahy se svým okolím a návrat do zdravé komunity.

CO ZNAMENÁ CERTIFIKACE NAPA GREEN LAND? Napa Green Land je v současné době zastřešujícím programem, který uznává pěstitele s ověřeným dodržováním předpisů v oblasti životního prostředí a ověřenými plány pro farmaření jako splňující standardy pro správu povodí. Tito vlastníci a manažeři vinic vytvářejí vlastní farmářské plány pro celý majetek tak, aby: Zabránili erozi a odtoku sedimentů Snížili a eliminovali potenciálně škodlivé přístupy Šetřili vodní zdroje účinným zavlažováním a správnou ochranou proti mrazu Chránili a obnovovali stanoviště břehů Přispívali ke zdravému a prosperujícímu povodí řeky Napa

CO ZNAMENÁ CERTIFIKACE NAPA GREEN WINERY? Napa Green je jedním z pouhých čtyř celonárodních udržitelných vinařských programů, které nabízejí možnost komplexní certifikace „soil-to-bottle“ ve vinici i celém vinařství. 40% všech certifikovaných udržitelných vinařství v Kalifornii je v kraji Napa. Tato vinařství implementují více než 100 standardů udržitelnosti a správy tak, aby: Šetřili energii a vodu a zvýšili její účinnost Předcházeli vzniku odpadu recyklací, kompostováním a ekologicky výhodnějším nákupem Snížili emise skleníkových plynů a uhlíkovou stopu ve vinařství Zavázali se k sociální spravedlnosti Celé zařízení bylo certifikováno od výroby přes správu až po pohostinství

Seznam certifikovaných vinařství z našeho E-shopu:

Užitečné odkazy:

Napa Green Organizace

Napa Green Video

Napa Green Instagram