Jeden z nejznámějších kalifornských vinařských stylů, který na konci 60. let vytvořil sám legendární Robert Mondavi. Sauvignon Blanc zrající v dubových sudech. Víno má sytě citronovou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně i chuť jsou ovládány zralými citrusovými a tropickými plody. Díky zrání v sudech víno získává na struktuře a chuťovém profilu. V chuti jsou primární aroma podpořena tóny čerstvých oříšků a minerálnosti. Víno má pikantní kyselost a velmi dlouhý a šťavnatý závěr.