Pahlmeyer Chardonnay má středně intenzivní zlatavou barvu. Na nose i v chuti je víno bohaté a vrstevnaté s tóny peckovitého ovoce zralých broskví a svěžího tropického ovoce, doplněné o tóny drcených mandlí, pečené makronky a drceného křemene. Víno má šťavnatou kyselinu a velmi dlouhý a hluboký závěr.