Pahlmeyer Chardonnay má středně intenzivní zlatavou barvu. Na nose i v chuti je víno bohaté a vrstevnaté s tóny peckovitého ovoce zralých broskví a svěžího tropického ovoce, doplněné o tóny drcených mandlí, pečené makronky a drceného křemene. Víno má šťavnatou kyselinu a velmi dlouhý a hluboký závěr.

Hrozny pro Jayson Cabernet Sauvignon pochází z vyšších poloh Napa Valley. Víno mimo intenzivní rubínovou barvu má i velmi výrazné aroma a chuť tmavých plodů, ostružin, cassis, doplněné o tóny grafitu a minerality. Víno má šťavnatou kyselinu, pevnou a zároveň hebkou tříslovinu a velmi dlouhý strukturovaný závěr.