Chardonnay
Unikátní a velmi populární odrůda. Může být hodně aromatická a výrazná nebo také krásně čistá a jemná. Proto je po celém světě velmi populární. Buď je známé jako mohutné plné víno, které zrálo v sudu, a tak získalo typické aroma másla, toastu a tropických plodů. Nebo ve své druhé podobě, kdy se vyrábí pouze v neutrálních nádobách a má tak velmi svěží profil s vyšší kyselinou, kdy ve vůni a v chuti dominují především limety, zelená jablka a broskve.
Dříve bylo dominantou ve francouzském regionu Burgundsko, kde si drží punc nejvyšší kvality i nadále. Avšak v roce 1976 na slepou ochutnávku v Paříži se podařilo kalifornským vinařům zaznamenat fenomenální úspěch, kdy vyhrálo slavné Chateau Montelena Chardonnay 1973 a porazilo dosud nejslavnější francouzská vína.
