Skvostný kousek, Chardonnay od fenomenálního vinařství z ročníku 2022 se ukazuje střední zlatavou barvou, expresivním a svěžím aroma medového citronu společně s červenými jablky a broskvemi doplněné o stopy briošky, bílých květů a pečených mandlí.

Studené klima AVA Monterey dává Chardonnay, které je elegantní a intenzivní zároveň. Na nose i v chuti převládají tóny tropického ovoce, ananasu, mandarinky a papáji, doplněné o aroma medového melounu, koření a minerálů. Velmi atraktivní kyselina vede k dlouhé a šťavnaté dochuti.

Vůně zralého citronu, žlutého jablka, ananasu a opečeného dubu.

Ovoce se sklízelo v noci, což vedlo k pomalému kvašení za studena. Po sklizni byly hrozny odstopkovány a pečlivě vylisovány. Šťáva se za studena usazovala po dobu 4 dnů, poté se čirá šťáva zbavila těžkých pevných látek. Víno bylo kvašeno v kombinaci nerezové oceli a lehce opečeného francouzského dubu, přičemž plná jablečno-mléčná fermentace probíhala přirozeně. 

Světlá barva s bledě zelenými odlesky. Na nose je víno intenzivní, květinové s ovocnými tóny bílé broskve a citrusů.

Víno zářivě jemně zlatavé barvy. Na nose i v chuti můžeme cítit zralá jablka, nektarinky a sladké citrusy doplněné a jemnou kořenitost po zrání na dubových sudech.