Víno zářivě rubínové barvy s granátovými odlesky. Na nose se vyznačuje tóny ostružin, hořké čokolády, černých třešní a vanilky s doprovodnými tóny tabáku a fialek. Rafinovaný, elegantní začátek vede k širokému, elegantnímu střednímu patru s hedvábnými, jemně zrnitými tříslovinami, tóny černého čaje, ostružinového koláče, karamelu a kakaového prášku s dlouhým, táhlým závěrem. Ačkoli je víno 'Les Pavots' 2019 již teď velmi přístupné, určitě získá na mnohem větší vrstevnatosti v průběhu pěti až deseti let.