Ročník 2019 je velmi klasický z pohledu tohoto vína. Velmi dobrá sklizeň dala vína s tóny hrušky, citronové kůry, medu a pečeného toastu s podtóny mandlí, pečených jablek a briošky. Velmi příjemné perlení spolu se šťavnatou kyselinou dávají víno s dlouhým atraktivním závěrem. Víno zraje minimálně 3 roky na jemných kalech.

Ročník 2020 je velmi klasický z pohledu tohoto vína. Velmi dobrá sklizeň dala vína s tóny hrušky, citronové kůry, medu a pečeného toastu s podtóny mandlí, pečených jablek a briošky. Velmi příjemné perlení spolu se šťavnatou kyselinou dávají víno s dlouhým atraktivním závěrem. Víno zraje minimálně 3 roky na jemných kalech.

Krásný a ušlechtilý Pinot Noir

Pinot Noir ze single vinice Northern Spy Vineyard, která kdysi bývala opuštěným jabloňovým sadem, proto název vína Les Pommiers, jabloně. Víno má jemnou rubínovou barvu s granátovými odlesky. Na nose i v chuti převládá červené ovoce, maliny a jahody doplněné o tóny pečícího koření a lesního podrostu. Elegantní tříslovina spolu s živou kyselinou dává víno s velmi dlouhým závěrem.