Přirozeně chladné klima této vinice dává vína, která jsou strukturovaná, elegantní a mají potenciál ke zrání ve sklepě. Víno je vinifikováno částečně v nerezu, dubových sudech i betonových nádobách. Na nose i v chuti dominuje svěží červené ovoce, maliny, bylinky a fenykl.

Pinot Noir z klasické apelace pro tuto odrůdu. Velmi elegantní víno s okouzlujícím aroma červeného ovoce, malin a třešní. Díky zrání alespoň z části na nových dubových sudech víno disponuje i atraktivním aroma ušlechtilého koření. Víno má hedvábnou tříslovinu, šťavnatou kyselinu a velmi dlouhý závěr.

Chladnější klima oblasti Monterey dává vína, která jsou elegantní ale zároveň intenzivní. Na nose i v chuti převládá červené bobulovité ovoce, maliny, rybíz, brusinka, ale i rebarbora a granátové jablko. Vše je doplěno a velmi dobře zakomponované tóny po zrání v dubových sudech, tabák, černý čaj a sladké koření. Víno má příjemnou tříslovinu, živou kyselinu a velmi dlouhý závěr.

Velmi tradiční AVA pro odrůdu Pinot Noir. Světlé rubínová barva s granátovými odlesky. Víno je lehké, elgantní s ovocnými tóny malin, ostružin, čerstvých třešní, granátového jablka a koření. Zralá, jemná tříslovina, šťavnatá kyselina a dlouhý vrstevnatý závěr.

Komplexní vůně červených a černých třešní, zralých malin se skořicí a jemnou vanilkou, cedru, sušené pomerančové kůry, kůže, s nádechem fialových květů.